zahrada mojí duše...: dubna 2016

3. 4. 2016

...první jarní a velikonoční dny...

...jsou a byly u nás ve znamení kváskového experimentování a pečení (děkuji za kuchařku k vánocům darovanou), navzdory tomu, že se neumím receptů příliš držet a volně s nimi tančím v kuchyni a splývají dohromady a dávají vzniknout novému, tak právě recepty v této kuchařce mi přijdou pro tyto mé experimenty jak stvořené a vše vzniklé bylo přijato s chutí a snědeno s radostí.

A také ve znamení zeleného. Hodně hodně zeleného z naší zahrádky (děkujeme polníčku, kedařávku i růžičkové kapustě!) a velký dík divokým bylinkám, které už pozná i naše skoro čtyřletá Rozárka a s otázkou v očích se mne u každé nové kytičky ptá, zda se dá konzumovat (dnes se ptala na orsej, ale ten jsem přes to, že jeho listy některé zdroje uvádějí jako jedlý nepovolila, sama pro sebe jej necítím jako příliš jedlou bylinku a tak se raději kochám jeho lesklými listy a květy) - pampelišky - jejich chuť a vůně je pro mne esencí jara, cítím v každém závanu zahřívající se půdy již v únoru, bršlice, ptačinec, kopřivy, jahodníkové listy, svízel, sedmikrásky, petrklíče a další bylinky jsou součástí naší jarní výživy nyní každý den a je nám s nimi moc krásně! Krásné, voňavé, zelené, rozkvetlé jaro ♥

Lahodné zelené,. na smoothie,

kváskový mazanec,

a kváskové jidášky, ty musí na zelený čtvrtek být.

Stejně jako něco zeleného.

a velikonoční nádivka, ta naše letos experimentální - s mandlemi uvnitř i navrchu - ty už se osvědčily dříve - a překvapivě z domácího kváskového chleba. Byla výborná.

Divoké byliny, medvědí česnek, klíčky, jarní lahodnosti.

Upečená.

Jedlé květy miluje Rozinka i já.

Svačinu na zahradě chystala Rozinka.

Jahodové listy, vynikající do mixovaných zelených nápojů.

Růžičková kapusta, teď je nejlahodnější!

Hmatová zahrada...

Ptačinec hajní, blízký příbuzný ptačince žabince, jenom větší, stejně chutný a podle žádného dohledatelného zdroje není uváděný jako jedlý (stejně ho ozobávám, myslím, že jedlý je, akorát se to zatím neví :-))

Jeden likvidátor záhonů, kytek a zeleniny, požírač všeho možného včetně hlíny nám již odrostl z likvidátorského a požíračského období a nastupuje druhý, neméně zdatný :-)